中国黄金的标志(湖湘名品丨保靖黄金茶可以喝的文物)

湖湘名品丨保靖黄金茶:“可以喝的文物”

【小名片】

保靖黄金茶:湘西土家族苗族自治州保靖县特产,具有“四高四绝”的特质。“四高”就是茶叶氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高,“四绝”就是香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。湖南十大农业区域公用品牌,中国地理标志农产品,入选中欧地理标志第二批保护名单。

一夜春雨后,保靖县吕洞山镇黄金村的茶垄里,黄金茶从云雾笼罩中醒来,舒张着芽头,吐露着初春的清香。

这股清香,在湘西山区的时光深处,沉淀了几百年。

湖湘名品丨保靖黄金茶:“可以喝的文物”

早在明嘉靖十八年,黄金村的苗家阿婆用百年老茶树叶,治愈了湖广贵州都御史陆杰所带官兵的瘴气,因此被赠与黄金一两。从此,保靖黄金茶有了“一两黄金一两茶”的尊贵身价。

黄金村被称为保靖黄金茶的发源地。此间的七片古茶园中,共有明清以来古茶树2057株,最古老的“茶树王”已有400多岁了,是湖南省唯一植物活体非物质文化遗产保护对象,被业内专家赞誉为“可以喝的文物”。

这样的“茶树王”在全国少有。“茶树王”上的茶叶,一年只采摘一次,每次只有50-100克。在2011年中华茶祖节上,“茶树王”上采摘的100克茶叶拍出了9.8万元高价。

湖湘名品丨保靖黄金茶:“可以喝的文物”

除了历史久、产量少,造就保靖黄金茶“黄金价格”的,更在于它的内涵。

保靖黄金茶的原生地理位置优越,因此,与同季绿茶相比,保靖黄金茶的茶多酚含量达20%、水浸出物近50%,叶绿素比参照品种高50%以上。特别是氨基酸含量,是同期一般绿茶品种的2倍,养胃养生更养颜。

吸风饮露,是时光的沉淀,成就了保靖黄金茶的“四绝”——茶香浓郁、茶汤翠绿、入口清爽、回味甘醇。

再过半月即清明。采摘今年新出的保靖黄金茶,泡上一壶,抿一口,胃里仿佛回荡着几百个春天。

文字/海报:胡盼盼 罗旭 摄影:郭立亮

[责编:王亮]

[来源:湖南日报·新湖南客户端]

发布于 2022-12-03 07:12:07
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